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たくあん漬け

平成21年3月19日(木) 晴れ
おやこ自然園で収穫した大根を漬け物にしました。
干した大根 50㎏をぬか・塩・キザラ・昆布・鷹の爪・果物の皮を混ぜ合わせて漬けました。
大量の大根を漬け物にした経験がありませんので・・・少し心配です。
ネットや料理本で調べての挑戦です。
れんげ祭りにはおいしいたくあん漬けが出来ますように!!

by kazuko821 | 2009-03-19 22:16 | ブログ
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